自从森之美术馆及东京中城Midtown开幕后,此区摇身一变成艺术、品味集中地,加上今年4月Snoopy 博物馆在这里开设分馆,令沉静一时的 六本木 重新成为旅游热点。

1.传统X 现代的精进料理 宗胡

店长兼料理长野村大辅,是拥有60多年历史、唯一一家精进料理夺得东京米芝莲两星的醍醐第三代主理人。他自22岁开始便在醍醐工作,2005年担任料理长,去年2月在六本木开设自己的餐厅—宗胡。

新店同样以精进料理作主打,用上乾鲣鱼、香菇、海带、豆腐等等,结合传统及现代烹调手法,製作出卖相精美、食落清淡不油腻的精进料理。

日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016

昼御膳

参照怀石料理,以时令的6款蔬菜製成的午食,另附杂菌荞麦麵。

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昼御膳 ¥1,500/HK$107

何谓精进料理?

しょうじん(Shouji),即不使用肉、鱼,以蔬菜、豆腐等植物性材料製作成素食料理,但与我们平时吃的素食稍有不同。

起源于日本平安时代(794-1185年),含有禅宗的精进精神,当时的寺院在举行法事期间只准吃非肉类的料理,一般僧侣吃得清淡,但当有来宾到访时,便会烹调多样化的素食,后来渐渐发展成变化多端的精进料理。

宗胡

日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016

地址:东京都港区六本木6-1-8 3阶

电话:81-3-5414 1133

营业时间:11:30am-5am(不定休)

网址: www.sougo.tokyo

交通:地下铁日比谷线、大江户线六本木站3号出口,步行1分钟

2.巴黎No.1 麵包店 Maison Landemaine Tokyo

品牌在巴黎相当有名,曾获得当地「最佳麵包店」奖项,去年3月在六本木设首家海外分店。

人气如此爆灯,是因为食材讲究,与群马县在地农商合作,食材全部由产地直送,更坚持沿用传统製法,耗时费神,製出来的麵包麦香浓郁,口感外脆内软,各大媒体也争相报道。

Croissant Lescure

店舖招牌,用上法国Lescure牛油及天然酵母製成,外皮酥脆,咬下去充满牛油香,带层层叠叠酥鬆的口感。

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¥480/HK$34

Maison Landemaine Tokyo

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地址:东京都港区麻布台3-1-5

电话:81-3-5797-7387

营业时间:星期一至六7am-8:30pm、星期日7am-7:30pm

网址

交通:地下铁南北线六本木一丁目站,步行8分钟

3.边食边赏靓景 Museum Cafe & Restaurant THE SUN & THE MOON

位于六本木ヒルズ森大厦52楼的森美术馆,以举办展览而闻名,可以居高临下鸟瞰六本木全景,去年1月休馆整修,在4月重新开放,6月更开设两家馆内餐厅THE SUN及THE MOON。

虽然两家餐厅都是融合艺术与美食,但气氛与风格完全迥异,THE SUN象徵太阳,风格与美术馆相若,走现代风,以简约白色配上木调子,提供三文治、意粉、甜点等西式轻食;THE MOON则象徵晚上,可以在艺术大师的作品包围下享用法式料理,餐厅还可以远眺东京铁塔及Skytree,美景尽收眼帘。

顺道睇埋森美术馆的展览。

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要上Cafe THE SUN须购买Tokyo City View入场券才可进场,吃完甜品可以展望台欣赏一望无际的东京靓景。

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餐厅晚上的观景更美。

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餐厅可以远眺东京铁塔,望住风景食Tea,很悠闲。

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梨挞伴焦糖雪糕

用上梨肉作果挞馅料,味道清爽,焦糖雪糕香甜而不腻。

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¥980/HK$70

Museum Cafe & Restaurant THE SUN & THE MOON

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地址:东京都港区六本木6-10-1六本木Hills森大厦52楼

电话:81-3-3470 0052

费用:Tokyo City View展望台一般门票 ¥1,800/HK$128

营业时间: THE SUN 11am-10pm、THE MOON 11:30am-3:30pm、6-11pm(Last

Order 9pm)

网址: thesun-themoon.com

交通:地下铁日比谷线、大江户线六本木站,步行4分钟

4. 六本木 最好吃的吉列猪扒 とんかつ西麻布 豚组

料理长大石智对日本豚肉认识甚广,选用的豚肉刁钻非常,像淡路岛猪豚、茨城氷室豚坊间少见。师傅用上爱知县的70%麻油及30%棉油,把猪扒在160度滚油中炸10分钟,炸出来的吉列猪扒脆身,咬下时肉汁丰满,满嘴香甜。

琉香豚「3cm 超厚切り」ロースかつ

用上走地饲养6个月的沖绳元豚,肉质软滑,脂肪不多,入口鬆脆,不乾不腻,细嚼时爆出肉汁。

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¥2,500/HK$178

师傅建议吃猪扒先尝原味,再撒上岩盐来吃,最后才蘸上芥末及浇点秘製酱汁,才能吃到猪肉的不同层次。

日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016 日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016

料理长大石智

とんかつ西麻布 豚组

日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016

地址:东京都港区西麻布2-24-9

电话:81-3-5466 6775

营业时间:星期二至日11:30am-2pm、6-10pm(星期一休息)

网址

交通:地下铁日比谷线、大江户线六本木站,步行15分钟

5.米芝莲蛋治 天のや

已有84年历史,店舖在大阪创业,2003年搬到现址,去年获得米芝莲美食推介,很多人慕名而来品尝它的「蛋治」。蛋治用上老闆娘原创食谱,厚烧玉子以关西风汤汁製成,还加入芥末与蛋黄酱调味,一啖咬下去玉子溶于口中,好Creamy!

玉子三文治

微热的玉子三文治切成一口Size,厚切玉子Creamy得来芥末香气突出,令人欲罢不能!

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¥1,080/HK$77

三文治可堂食也可预订,想买份畀闺密试,不妨最后一天于池袋西武店及羽田机场外带上机。

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天のや

日本东京 六本木 美食购物懒人包(含地图)2016

地址:东京都港区麻布十番3-1-9

电话:81-3-5484 8117

营业时间:12nn-11pm(每月有一日不定休)

网址

交通:地下铁南北线或都营大江户线麻布十番站1号出口,步行2分钟